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Studio Okamoto の 徒然日記

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2023年 12月 13日

薪ストーブでピザ

今年導入した薪ストーブ ヨツールのF500eco
前に使っていたバーモンドキャスティングのアンコールより炉内が広く、蓄熱力もありそうなので、ピザを焼いてみることにしました。
鉄板とボルトで作ったピザ焼き台を燠がいっぱいの炉内に設置。
焼き台の左右に燠を移動して焼き台の下は少な目。

薪ストーブでピザ_d0138082_09143655.jpg

ピザを入れて、1・2分で焼きあがります。
薪ストーブでピザ_d0138082_09143363.jpg
クッキングシートは焦げてしまいましたが、パイ生地は焦げ目程度。
パリッとした触感と薪の香りは、我が家のオーブンで焼くよりも、良い仕上がりです。

でも、上面の火力が弱いので、チーズがぐちゅぐちゅに解けませんでした。
今後の課題です。

改造計画はすでに出来上がっています。(^_-)-☆






by okamoto-arch | 2023-12-13 09:47 | 薪ストーブ | Comments(0)


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