薪ストーブでピザ

今年導入した薪ストーブ　ヨツールのF500eco前に使っていたバーモンドキャスティングのアンコールより炉内が広く、蓄熱力もありそうなので、ピザを焼いてみることにしました。鉄板とボルトで作ったピザ焼き台を燠がいっぱいの炉内に設置。焼き台の左右に燠を移動して焼き台の下は少な目。


ピザを入れて、1・2分で焼きあがります。
クッキングシートは焦げてしまいましたが、パイ生地は焦げ目程度。
パリッとした触感と薪の香りは、我が家のオーブンで焼くよりも、良い仕上がりです。

でも、上面の火力が弱いので、チーズがぐちゅぐちゅに解けませんでした。
今後の課題です。

改造計画はすでに出来上がっています。(^_-)-☆