ニラの蕾

我が家の畑（雑草畑）で唯一食べられるものそれは、ニラです。ニラの蕾が、食べられるって知ってますか？
これが、めちゃ旨なんです。
正確には蕾というより、蕾の下の茎の部分なんですが。
生でも、食べられます。ほろ苦くて甘いんです。
一般的には、さっとゆでて、おひたしで食べるようですが、採れたてならば生がお勧めです。調味料も一切不要です。ニラの葉は、春から秋にかけて４・５回収穫しますが、蕾は一度っきり。
しかも、そんなに多くは取れません。

ニラの蕾で、一杯飲みたいな(^_-)-☆