あんこう

昨晩は、友人達4人と恒例の忘年会。

お魚の仲卸をしている知り合いにお願いして、5kgのあんこうを仕入れていただきました。
お値段は秘密。市場価格よりかなりお安く分けていただきました。

自分たちではさばけないので、お鍋用と唐揚げ用と肝を分けて解体していただきました。
他に4人分のお刺身。

めちゃ新鮮だし、めちゃ美味しい　めちゃ量が多い。こちらもお値打ち価格。

通常スーパーで買うお刺身と鮮度が違いすぎます。

感謝！感謝！

私は、唐揚げ担当。
醤油味とショウガ味の2種類を作りました。

鍋の用意も完了です。

食べる直前に残りのあん肝を全部入れました。
濃厚な味なんだけど、さらっとしていて、めちゃ旨い！！
こんなの初めて食べた！

通常4人前にアンコウ鍋では800gのアンコウを用意するようですが、今回は2kg以上のアンコウを頂きました。

唐揚げもぷりぷりでめちゃ旨い！
20切れほど揚げたのに、一瞬のうちに無くなりました(^_-)-☆

鍋と唐揚げで、お腹がいっぱいになりましたが、新鮮なお刺身（ぶり・鯛・ヒラメ・鮭・マグロ中トロ・さわら・イカ）も時間をかけてゆっくり頂きました。

夜遅くまで、飲み食べしながら、しゃべくりました。

来年も元気にこの日を迎えられますように、頑張りましょう！