夏支度

　我が家はにはエアコンがありません。（正確には仕事場とオーディオルームにはありますが・・・・）
暑い夏を乗り切るため、毎年青梅ジュースを作ります。
今年も近所にある梅畑で収穫してきました。300円/kg安い！まるまる太った青梅５．５ｋｇをきれいに洗いゴミを取り除きます。
その青梅を冷凍庫で凍らせます。
１・２日後に同量の氷砂糖と一緒に密閉できるビンにつけ込みます。1週間くらいで梅のエキスが溶け出し氷砂糖も解けて完成です。
青梅を取り出し、エキスを小瓶に小分けして冷蔵庫に保存します。

飲み方は簡単。氷を入れたグラスに少量の梅エキスを入れて、5倍程度に水かお好みで炭酸水で薄めるだけ。酸味と甘みが絶妙で暑さで弱った体が元気になります。
皆さんもお試しください。

青梅の収穫の前に知り合いの畑へ行ってきました。
ナスのアサヒのスーパードライの空き缶が・・・・・・・
何のため・・・・・



霜降りのナスを作るため・・・・・
うまそうだけれど・・・・・・・・・・・・